Besbusa

C’est une recette orientale qui signifie: bess seulement et boussa un bisou, on l’appelle dans certains pays Namoura ou bien Harissa, elle fait partie de la même famille de kalb louz (le cœur d’amande) et chamia mais se prépare d’ une manière un peu différente.
Un gâteau à base de semoule et imbibé à la fin du sirop parfumé avec de l’ eau de fleur d’ oranger, idéal pour les gens qui n’ aiment pas les gâteaux aux œufs, Besboussa accompagne bien un thé à la menthe pendant vos soirées ou bien les petites fêtes entre amis.¬