Parfum Oriental

Connue aussi comme cornes de gazelles en français , ce gâteau traditionnel qui vient d’ Algérie tient ces origine de la Turquie, avec des sensations très fortes , impossible d’y résister . Sous la forme des croissants de lune ou bien des bracelets ronds, le tcharek a un goût sublime grâce a sa composition de […]

C’est une spécialité algérienne aux amandes, d’un joli voile de glaçage, blanc ou en couleurs, avec une farce riche aux amandes, un goût pur et à la texture incroyablement fondant en bouche Sa texture fine est le résultat d’ une composition d’ une pâte de base comme celle de tcharek, fourrée d’ une farce d’ […]

Encore une fois un gâteau qui sort de l’ordinaire,  très jolis avec un design artistique, ce gâteau est un mélange  sublime  d’une pâte de farine et une autre de dattes, arrosée a la fin avec du miel, un goût typiquement oriental du fait que la  pâte des datte est mélangée  avec quelques épices pour lui […]

C’est une recette orientale qui signifie: bess seulement et boussa un bisou, on l’appelle dans certains pays Namoura ou bien Harissa, elle fait partie de la même famille de kalb louz (le cœur d’amande) et chamia mais se prépare d’ une manière un peu différente. Un gâteau à base de semoule et imbibé à la fin […]

C’est un  gâteau sans cuisson à base de pâte  d’amande confectionnée pour former des fruits déguisés. Cette merveille représente un très joli décor pour vos plateaux des fêtes et des mariages, inspirée  de la recette traditionnelle de massepain. Un vrai régal pour les yeux, certains  grands fruits  ont le cœur farci d’une boule de génoise […]