Parfum Oriental

Conocidos también como Cuernos de Gazela, este pastel tradicional argelino tiene sus orígenes en Turquía. Sensaciones fuertes difíciles de resisitir. Bajo la forma de luna o bien de brazaletes redondos, el Tcharek tiene un sabor sublime gracias a sus tres capas : La pasta crujiente, el relleno de almendra y el velo de azúcar glaçé. […]

Es una especialidad almendrada argelina, de una bella capa de « glaçage », blanco o coloreado, con un relleno rico en almendras ; un gusto puro y una suave textura que se derrite en la boca. Su fina textura es el resultado de una composición de una masa de base como la del Tcharek, rellena […]

De nuevo un dulce que se sale de lo ordinario ; precioso con un diseño artísitico, este gâteau es una mezcla sublime de una masa de harina y de dátiles, regado de miel ; un sabor típicamente oriental derivado de la mezcla de pasta de dátil con especias para darle su exquísito sabor. Recomendado para decorar tus […]

Es una receta oriental que significa : bess solamente y boussa un beso ; se llama también en ciertos países Namoura o bien Harissa y forma parte de la misma familia del kalb louz (el corazón de la almendra) y de la charmia, pero su preparación es un poco diferente. Un bizcocho a base de sémola empapado […]

Es un dulce tradicional sin cocción hecho a base de pasta de almendra moldeada a mano para formar frutas de mazapán Esta maravilla, inspirada en la receta tradicional del mazapán, será un bellísima decoración de vuestros platos en fiestas y celebraciones. Un verdadero regalo para los ojos : cerezas, fresas, rajitas de sandía, limones, melocotones con […]