Gâteaux Oriental – Parfum Oriental

Tchareks

Mina — Wed, 07 Sep 2011 15:27:19 +0000

Connue aussi comme cornes de gazelles en français , ce gâteau traditionnel qui vient d’ Algérie tient ces origine de la Turquie, avec des sensations très fortes , impossible d’y résister .
Sous la forme des croissants de lune ou bien des bracelets ronds, le tcharek a un goût sublime grâce a sa composition de trois niveau : la pâte croustillante , la garniture d’ amande et le voile de sucre glace , un vrai délice à découvrir.

Arayeches

Mina — Tue, 06 Sep 2011 15:27:51 +0000

C’est une spécialité algérienne aux amandes, d’un joli voile de glaçage, blanc ou en couleurs, avec une farce riche aux amandes, un goût pur et à la texture incroyablement fondant en bouche
Sa texture fine est le résultat d’ une composition d’ une pâte de base comme celle de tcharek, fourrée d’ une farce d’ amande , et napper dans un glaçage parfumé de jus de citron, c ‘ est une pure merveille !!!

Rosaces

Mina — Mon, 29 Aug 2011 08:48:53 +0000

Encore une fois un gâteau qui sort de l’ordinaire, très jolis avec un design artistique, ce gâteau est un mélange sublime d’une pâte de farine et une autre de dattes, arrosée a la fin avec du miel, un goût typiquement oriental du fait que la pâte des datte est mélangée avec quelques épices pour lui donner un goût exquis.

Très convenable pour décorer les plats de gâteaux, et laisser les amis impressionnés par cette merveille.

Besbusa

Mina — Mon, 22 Aug 2011 10:31:56 +0000

C’est une recette orientale qui signifie: bess seulement et boussa un bisou, on l’appelle dans certains pays Namoura ou bien Harissa, elle fait partie de la même famille de kalb louz (le cœur d’amande) et chamia mais se prépare d’ une manière un peu différente.
Un gâteau à base de semoule et imbibé à la fin du sirop parfumé avec de l’ eau de fleur d’ oranger, idéal pour les gens qui n’ aiment pas les gâteaux aux œufs, Besboussa accompagne bien un thé à la menthe pendant vos soirées ou bien les petites fêtes entre amis.¬

Fruits en massepain

Mina — Thu, 18 Aug 2011 10:20:25 +0000

C’est un gâteau sans cuisson à base de pâte d’amande confectionnée pour former des fruits déguisés.

Cette merveille représente un très joli décor pour vos plateaux des fêtes et des mariages, inspirée de la recette traditionnelle de massepain.

Un vrai régal pour les yeux, certains grands fruits ont le cœur farci d’une boule de génoise imbibée de confiture comme le cas des pèches et du citron.